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燕赵都市报|请查收!河北省市场监管局发布海鲜消费提示

『联盟·推荐摘要_燕赵都市报|请查收!河北省市场监管局发布海鲜消费提示』洗净煮熟很关键,如若生食藏风险。海产品的内脏、呼吸器官、排泄器官等本身易聚集微生物,食用时务必要清洗干净。由于海鲜本身带菌,还可能存在寄生虫卵以及加工过程中带来的污染,未经热加工存在较高食品安全风险;很多病菌80℃以上高温才能杀灭,所以食用海...


时值海鲜大量上市的季节 , 河北省市场监督管理局提醒广大消费者购买海鲜时要理性消费 , 谨防食品安全风险 。
燕赵都市报|请查收!河北省市场监管局发布海鲜消费提示
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食品新鲜排在先 , 贪图便宜不可选 。 海鲜本身带菌量较高 , 其蛋白质分解很快 , 一旦腐烂变质便大量繁殖病菌、产生毒素 , 食用后易引起腹痛、腹泻等症状 。 因此 , 购买海鲜类产品时 , 要尽可能选购新鲜的产品 , 可通过观察产品色泽是否正常、按压产品看其是否有弹性 , 判断产品是否新鲜 。
洗净煮熟很关键 , 如若生食藏风险 。 海产品的内脏、呼吸器官、排泄器官等本身易聚集微生物 , 食用时务必要清洗干净 。 由于海鲜本身带菌 , 还可能存在寄生虫卵以及加工过程中带来的污染 , 未经热加工存在较高食品安全风险;很多病菌80℃以上高温才能杀灭 , 所以食用海产品最好做到烧熟煮透 。
加工过程要把严 , 冷藏贮存防质变 。 加工海产品时要避免交叉污染 , 不用盛过海鲜产品的器皿存放其他直接入口的食品 , 加工过生鲜的刀具及砧板必须清洗消毒后方可再次使用 。 购买海鲜后 , 最好立即食用 , 以保证新鲜和安全;若不能立即食用 , 务必将其置于冰箱中贮存 , 以延缓微生物生长和不良气味的滋生 。
【燕赵都市报|请查收!河北省市场监管局发布海鲜消费提示】(燕都融媒体采访人员呼延世聪)

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