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鹿角巷@你喝到的网红奶茶店,很可能是山寨的

『海南龙网摘要_ 鹿角巷@你喝到的网红奶茶店,很可能是山寨的』作者|王涵作为一个资深奶茶品鉴家,你可能认为本身永远不会踩坑。比如想要喝杯贡茶,你可能很天然地走进了下面这家「贡茶」店:看起来没缺点,但你细心比较一下可能发明,店面招牌总似乎跟以前去的那家不一样。膳绫擎的那家,其实是盗窟贡茶,下面的┞封家才...


本文转载自|浪潮工作室
ID|WelleStudio163
作者|王涵
作为一个资深奶茶品鉴家,你可能觉得自己永远不会踩坑。
比如想要喝杯贡茶,你可能很自然地走进了下面这家「贡茶」店:
 鹿角巷@你喝到的网红奶茶店,很可能是山寨的
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【 鹿角巷@你喝到的网红奶茶店,很可能是山寨的】看起来没毛病,但你仔细对比一下可能发现,店面招牌总好像跟以前去的那家不一样。
上面的那家,其实是山寨贡茶,下面的这家才是真贡茶门店。
 鹿角巷@你喝到的网红奶茶店,很可能是山寨的
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实际上,由于山寨店实在太多,真贡茶不堪其扰已经改了商标,现在叫「四云奶盖贡茶」,长这样:
 鹿角巷@你喝到的网红奶茶店,很可能是山寨的
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贡茶已经改名叫「四云奶盖贡茶」,「四云奶盖」四字才是最大的招牌 / @四云奶盖贡茶中国
深受山寨店困扰的奶茶品牌不止贡茶一家。
鹿角巷营运长王政扬说,在山寨最猖獗的2018年,街上70家鹿角巷,基本上只有1家是真的 [1]。
这些看起来差不多的标志,你能分清哪个是真的鹿角巷吗?/网络
为什么奶茶店,会有这么多山寨的?
八家奶茶,七家在打假
买杯喜茶动辄排队两个小时,除了人气,还有一个原因是,这些新式茶饮店,开店的速度相对比较慢。
一般来说,品牌奶茶店有两种开店方式。以喜茶、奈雪的茶、鹿角巷、贡茶为代表的奶盖茶、水果茶店大多选择的「直营连锁模式」,而以一点点、COCO 都可为代表的珍珠奶茶店则是「加盟连锁模式」 [2] 。
加盟连锁模式下,总部会制定一系列操作规范,但具体经营还是交给加盟商。因此各个分店的奶茶质量、服务并不完全一致。但是优点是,放权给加盟商,扩店速度会很快。
而直营连锁中,各个分店的经营权隶属于总部,从原料采购、产品品类到店面装潢、人员聘用、存货调配都由总部决定和严格要求,确保每家门店的产品和服务质量。
像喜茶这样的直营模式品牌,线下一个门店里的员工数量远超加盟式的奶茶店
喜茶、奈雪的茶这类直营奶茶品牌能带起「嗑奶茶」热潮,也因为它们的高品质区别于街边廉价饮品。
选择直营模式,很可能真店扩店速度永远追不上山寨店。你在路边走进一家贡茶店,结果山寨的概率远比真的高。
而像一点点这样,对外开放加盟,扩店速度相当快。但问题是,很多加盟商本身可能就是假的,他们冒充正主来骗取加盟费。真一点点开店数量很多的同时,山寨的一点点数量也很多。
2020年7月17日,北京朝阳路,coco都可茶饮奶茶店
奶茶店能山寨到多夸张,在天眼查上搜索与「鹿角巷」有关的公司,有 1744 家 [4],如果不仔细辨识,根本不知道哪一家是真的。
这些山寨奶茶店不仅抢了正主的客,赚了正主的钱,更关键的是,如果你买到的鹿角巷难喝,账要记在正主的头上。
买到真正的好喝鹿角巷,有时候靠的是运气 / @鹿角巷
比如这三家公司:邱茂庭(广州)餐饮管理有限公司、广州鹿角巷餐饮有限公司、猎德龙梅茶饮品店,它们都跟鹿角巷的商标有关,你能看出来哪家是真鹿角巷的公司吗?
实际上,按照最新的判决,后两个都没有对鹿角巷商标的使用权,第一个公司才有。
2018 年,广州鹿角巷餐饮有限公司起诉猎德龙梅茶饮品店盗用鹿角巷标识,并且最终胜诉了[7]。
同期,邱茂庭(广州)餐饮管理有限公司也一直在对市面上的冒牌鹿角巷提起诉讼。截至 2020 年 7 月 4 日,他们对 1110 家冒牌鹿角巷提出了法律诉讼 [6] 。
这二者当时并没有正面交锋。
但每当邱茂庭(广州)餐饮管理有限公司去告其它山寨店时,山寨鹿角巷都会理直气壮地反驳,「你又不是真的」。所以,2019年,邱茂庭(广州)餐饮管理有限公司将广州鹿角巷公司诉至法院,要求其停止侵权。

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